香菇蔬菜瘦肉粥

步骤1/3瘦肉切短条，放入冷水锅中，加入少量葱段、姜丝、盐和料酒，煮开后，再煮2分钟，撇去浮沫捞出肉条待用。香菇和西葫芦切丁，青菜心切小块。

步骤2/3淘米，入锅，加水按平时煮粥的方法开煮。煮开后转中小火，放入香菇丁和绰过水的瘦肉同煮，约煮20分钟。

步骤3/3

待米将要熟时，放入切好的青菜和西葫芦，再放入适量盐，中小火继续煮8分钟，粥就可以盛出开吃了。