草鱼一条,去头去骨。
将鱼肉剁成鱼泥。
放烤料、料酒、白胡椒、姜粉一个方向拌匀。
拌好的鱼泥放置冰箱冷藏1-2小时。
平底锅(电饼铛)烧热,将鱼泥摊成饼状。
两面煎黄就好了。
为彰显皇宫气派,御膳房的御厨们,根据珍妃所授的配方,经过精心改进和提升,成了宫廷
由于香气扑鼻,爽滑甘美,这种鱼饼很受欢迎,逐渐成为远近闻名的美食,并传至中山海洲
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