豆浆海参蒸蛋

准备食材。

提前将一杯黄豆泡发

加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。

启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。

普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。

满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。

鸡蛋中加入一点点盐。

将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。（如果是一个蛋，那就放四次）

再次将蛋液充分打匀。

将蛋液过一下筛，这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。

将过筛后的蛋液装进盘中，盖好保鲜膜，用竹签扎几个小眼。

蒸锅略略上气后，放在锅中。

蒸蛋的时侯，将海参切成小段，葱切成小粒。

蒸至约六七分钟的时侯，蛋液表层还未凝固时，放入海参。

再蒸约五分钟，至蛋液凝固，出锅，撒上葱花，再浇上适量鲜味酱油即可食用

嫩嫩的蛋入口即化，海参筋道，一勺入口两种口感，一定要与家人一起分享哦！