原料
山楂洗净后,取一支笔帽或圆形小管从山楂黑色部分用力压进去
拔出笔帽
然后从山楂的另一头再压进去,轻轻一推,即可取出山楂核了
处理好所有的山楂
放入料理机,加少许水打成果酱
打好的果酱过筛(不可省略,以防有果核没有捡出来)
过筛好的果酱倒入平底锅中小火炒制(要不停翻炒防糊底)
分次加入白糖(喜欢甜的可以多加些)
炒至果酱粘稠后关火
趁热均匀摊入铺了油纸的烤盘中
烤箱150度预热,烤至表面干爽,约40分钟
烤好后取出放凉
切成条用保鲜膜包起来就可以了
成品
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