这是一道东北炖菜,也是很家常的菜。热乎乎的家常炖菜,白菜软烂粉条弹滑。我家小朋友很喜欢吃粉条,这次就多放了些。
白菜洗净切小块
粉条泡水,这样可以缩短炖煮时间
猪肉切片,葱切末
热油锅,放入肉片煸炒
放入葱花爆香
放入白菜翻炒
放入花椒粉炒匀
倒入酱油炒匀
放入适量清水
放入粉条
盖盖,大火烧开转中火炖至粉条熟,中途用铲子翻动一下,防止粉条粘锅
放入适量盐
再放入鸡精调味即可
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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