素锦囊

步骤1/6

马蹄、香菜、香菇洗净切碎放入小盆中加2克盐、白胡椒粉、鸡蛋混合均匀制成馅料。

步骤2/6

用筷子将油面筋捅破。

步骤3/6

将馅料用筷子一点一点地填入油面筋中。

步骤4/6

盖菜洗净在开水中煮1分钟左右捞出码在盘中。

步骤5/6

炒锅中倒入油烧热爆香葱花。

步骤6/6

放入面筋小心翻炒，调入酱油、黄酒、剩余的盐、白砂糖拌炒均匀，至面筋软榻，盛入装盖菜的盘中。