弗卡斯

步骤1/11

百里香洗净沥干，入烤箱150度烤制10分钟脱水。

步骤2/11

A料放入小容器中搅拌混合，静置使其变成慕斯状。

步骤3/11

将高筋面粉、低筋面粉放入面包机中搅拌混合，加柠檬汁与A料。

步骤4/11

选择“和面”工作档和面15分钟。

步骤5/11

加入精盐、培根碎、百里香，继续揉面15分钟。

步骤6/11

停止和面程序，调至发酵档进行基本发酵。

步骤7/11

面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

步骤8/11

将面料分割成四等份。

步骤9/11

用擀面杖擀成5毫米厚的椭圆形，划上叶脉状刀痕。

步骤10/11

生坯整理好，排入烤盘。

步骤11/11

烤箱预热200度，喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉，趁热抹上橄榄油即可。