先将50g大米磨粉,放置一边
将花椒八角和大米糯米一起小火干炒,适当放点盐到米变金黄色为止,大约20分钟
将炒好的米磨粉后,同事先腌制半小时的肉一起包裹即可
上蒸锅二十分钟即可出盘
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米的选购技巧糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有