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香辣蒜香虾

生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。
平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。

狼之舞
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难度简单

口味蒜香

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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香辣蒜香虾热量：275 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

鲜虾适量、大蒜适量、番茄酱适量、植物油适量、精盐适量、干红椒适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量

香辣蒜香虾的做法步骤

步骤1/9

鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线备用。
步骤2/9

小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
步骤3/9

锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
步骤4/9

另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香。
步骤5/9

放入辣椒末炒香。
步骤6/9

倒入两汤匙番茄酱。
步骤7/9

炒匀后倒入少许酱油。
步骤8/9

倒入控净油的虾，小火翻炒。
步骤9/9

调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。
2、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。
一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

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