步骤1/3瘦肉切丁,放葱,姜丝,料酒,盐,油,蒸鱼豉油腌制十分钟。
步骤2/3将腌好的肉入开水焯一下,捞出,用肉汤加入洗好的米,玉米,放入高压锅煲饭。
步骤3/3将煲好的饭倒入锅中,加肉熬十分钟,加调料(盐,胡椒粉),放皮蛋熬五分钟即可,出锅加葱花。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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