四川抄手

步骤1/6将肉用绞肉机绞碎

步骤2/6

很少量的姜切成沫、切一些葱花，都先备用。

步骤3/6

将一个鸡蛋打入，加一勺水，顺时针搅拌。一直搅，使劲搅，搅拌到肉有一些筋到，感觉肉馅里有膨胀。加入一勺香油，加入姜，搅拌均匀。最后放入葱花，继续搅拌均匀。

步骤4/6

开始包抄手，包成元宝形。

步骤5/6

包成！

步骤6/6下锅煮熟。加入盐、醋、少量生抽、一点香油、熟油辣椒。就是一碗超好吃的抄手了！