好吃不过家常菜~
猪肉挑偏瘦点,但一定要有肥的~
洗干净,剁碎~
白萝卜刨丝,然后用手抓去一部份水~
然后把猪肉和萝卜加适量薯粉搅拌均匀、放盐调味,然后搓成一个个小丸子放盘里(可直接蒸煮)
擦干净锅,倒油大火烧热,然后放入萝卜丸子,小火慢炸3~5分钟左右~
起锅放凉点即可开吃~
也可以蒸;薯粉也可换其他淀粉、面粉之类的~
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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