糯米猪肉香肠黑木耳烧麦

步骤1/11

糯米提前用水浸泡1晚或4小时以上，然后入蒸锅平铺蒸15分钟至熟，放凉备用

步骤2/11

300克面粉加入2克盐，倒入150克冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤3/11

把所有馅儿料切好混合拌匀

步骤4/11

醒好的面团搓长，切成大小均匀的小剂子

步骤5/11

按扁擀圆

步骤6/11

用擀面杖的一头把面皮四周擀成裙边状

步骤7/11

放入适量糯米馅儿，用手部虎口往上轻轻捏出烧麦花

步骤8/11

入蒸锅，冷水上锅大火烧开转中火蒸10-12分钟

步骤9/11

关火后稍稍闷一会儿，蒸熟后可以撒一点点葱花

步骤10/11

咬一口，香肠猪肉加上糯米，软糯喷香

步骤11/11

可以随自己口味改你喜欢的馅料，烧麦皮不要太大，和水饺皮大小差不多