浪漫樱花季,新家“味”来食!樱花除了盐渍的口味,还有糖渍的口味,尝了一下有点咸有点甜有点苦有点涩,所以加入了蜂蜜再调制一下,为了让樱花汤圆口感更丰富一些所以加入了香芒果肉,樱花水果汤圆是不是头一回见!至于口感嘛就见仁见智喽!相比之下我更喜欢盐渍樱花,视觉是美美哒!可以省略樱花馅儿直接用香芒做馅儿。
糖渍樱花是这样的,死贵!
糯米粉加入热开水搅拌,加入粟米油揉搓成光滑面团
提前将糖渍樱花拌上蜂蜜,捏出小剂子用手捏成粉皮包入樱花与芝果肉,收口轻轻搓圆即可,以此类推完成。
热锅开水中小火煮汤圆,煮至水开时再倒入冷水煮开至汤圆浮水转小火煮3-5分钟即可。
盐渍樱花提前浸泡一会,捞起滤干装饰在汤圆上。
成品图
成品近照
尝一口!
成品图
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芒果一定要选品种香味浓郁的,推荐水仙香芒,糖渍樱花的口感我个人认为没有盐渍樱花的好,还死贵喔,所以建议大家只用水果做馅儿就好,在外面铺上浸泡后的盐渍樱花口感也很突出喔!
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