一,翅中洗净,用刀在两面划出口子,方便入味儿。用料酒酱油腌制十分钟。预热油锅,倒入鸡翅煎至两面变色金黄,再加入姜蒜微炒几分钟,放入料酒煮一会儿。
二,倒入可乐。注意,可乐要没过鸡翅。先用大火烧开,再用小火慢炖。在炖的过程中加入酱油调色,避免鸡翅颜色太浅。
三,小火收汁。可乐一定要煮到差不多没有,这样味道才会浓郁。
四,最后就是出锅装盘啦。一道香喷喷,挑动味蕾的可乐鸡翅就做好了。(可乐鸡翅因为有可乐调味儿,所以就算是初学者,失败的可能性也极小,所以大家尽可以放心尝试!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有