准备好各种材料,干土豆片提前泡发
热油放腊肉,加入蒜末,干辣椒爆香。再加入干土豆片和辣椒
盐,鸡精,葱,出锅!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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