芒果慕斯蛋糕-免烤

步骤1/12

准备好所有材料～全家福

步骤2/12

先制作蛋糕底，用擀面杖将饼干擀碎

步骤3/12

将碎饼干用面粉筛入6寸蛋糕模具中

步骤4/12

将黄油隔热水融化后加到饼干碎中，用刮刀搅拌均匀，并按平整放冰箱冷藏备用

步骤5/12

芒果切丁，备用

步骤6/12

鱼胶粉放入冷水中溶解

步骤7/12

酸奶加细砂糖，搅拌均匀

步骤8/12

淡奶油打发七分至出现细格纹，再加入酸奶糖分混合物，搅拌均匀

步骤9/12

将溶解的鱼胶粉隔热水融化成液态，加入奶油酸奶混合物，搅拌均匀就成为慕斯糊

步骤10/12

取出冰箱冷藏的饼干底蛋糕模具，倒入一半慕斯糊，加入芒果丁

步骤11/12

再加入另一半慕斯糊。倒好后震动一下整个蛋糕模具使表面平整。放入冰箱冷藏3小时以上

步骤12/12

冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使蛋糕脱模。这是芒果慕斯完成后切开的图片^_^