每每看到那一树树盛开的粉红樱花，我就忍不住想，把她添加到甜品中，该有多美啊。于是把新鲜樱花加入蛋挞中，又好看又好吃，你也可以试试哦。蛋挞皮可以购买半成品，也可以自己制作，我的菜谱中有一个千层酥皮，可以参照那个来做。
准备16个蛋挞皮（正好30L烤箱一炉的量）
将淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、玉米淀粉放入盆中，搅拌至糖粉融化，形成细腻的蛋挞水。
将蛋挞水装入挞皮，9分满即可。
樱花放开水中汆烫一下捞出，浸泡半个小时，捞出用厨房纸吸干水分。
烤箱设定220度，预热后将蛋挞放入下层烤20分钟后，表面放上樱花继续烤5分钟即可。
美美的樱花蛋挞来啦。
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