红酒鸡翅中

翅中解冻后，用温水清洗，然后在两面划三刀，如图，正面一刀，反面两刀。

准备好后，少许生姜（腌完就扔掉），加红酒，加盐，加生抽腌制半小时左右

起油锅，加生姜少许盐爆香，煎至两面金黄色，有点焦的i感觉，

煎好后，加红酒淹没过鸡翅，加生姜大蒜月桂叶，桂皮，少许糖，盐，生抽等。小火十五分钟左右，然后大火收汁。

起锅最好把佐料都去掉，加葱花，倒酱汁，搞定！