高中时妈妈经常做给我吃,快手简单,口感不错,健康也不担心长胖,是最爱哒。
瘦肉切小片
沸水焯肉片,快速的,没红色就捞出,留些汤底
切蘑菇,别太厚,影响口感
沸水煮蘑菇,撇去白沫,焖煮5分钟,切的厚则加2分钟
步骤5/7加入姜片,料酒,瘦肉和瘦肉汤底,焖锅煮至沸腾约五分钟
步骤6/7加盐,煮半分钟,就完成了
在上面撒上葱花,大功告成~装盘开吃。
1.对汤色讲究的,可以把蘑菇焯一下,再烧汤,这样汤色会较白些。2.我没有焯蘑菇,感觉会更鲜一些。3.实在没有料酒,生姜也没事,就是焯肉片的时候不要留汤底。4.盐各位大大按自己洗好啦,我的盐勺子很小的,偏清淡口味啦。
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