吃菠萝的季节,买了2个大菠萝,吃不完,发现入菜更是美味,配上山药和胡萝卜,用了美极鲜味汁调味,色彩诱人,清淡爽口,味道鲜美,营养丰富哦。
备齐材料
菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片,山药、胡萝卜去皮洗净切片,山药片用冷水浸泡至炒前,泡出来的淀粉刚好用来做芡汁
炒锅加入适量的油,爆香葱,加入胡萝卜翻炒,加入山药翻炒
加入菠萝翻炒
加入盐、美级鲜味汁调味
加入水淀粉勾薄芡收汁
出锅装盘。
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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