西红柿牛腩泡饭

步骤1/5

先把牛腩切小块，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出

步骤2/5将焯过水的牛腩和姜片放入高压锅:加入足量水，压25分钟。

步骤3/5压牛腩的时候，把西红柿用开水泡一下，去皮，把姜蒜切片，葱切段。

步骤4/5将压好的牛腩捞出，控干，牛腩汤留下备用，

步骤5/5

热锅，放入油，放入牛腩，姜蒜，西红柿翻炒，放入料酒，冰糖，番茄酱，牛腩汤，大火烧开，小火慢炖，二十分钟，加入适量的盐，味精，起锅，将牛腩西红柿汤倒入米饭中，加入葱段。（另外加了一个鸡蛋，搭配。）