饺子馅所需原料,小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
小茴香洗净控干水分,切末备用(切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来)
香菇切丁,加耗油和老抽炒熟。
鸡蛋炒碎备用。
小茴香,鸡蛋,香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀。
拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
和好的面饧半个小时。
面搓成长条,切成小剂子。
小剂子擀成所需的饺子皮。
饺子可以包成自己喜欢的任意形状,我们包的小金鱼看到了吧。
等水开后,放入包好的饺子煮熟即可食用。
搭配调好的辣椒汁,口感更加。
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