姜葱蒸鸡

步骤1/9

买回来的鸡洗干净，我把鸡头和鸡PP去掉（因为家里没人吃这些）

步骤2/9

用盐把鸡内外抺匀腌10分钟，随后把姜磨成姜蓉，葱及香菜切碎，然后在腌好的鸡全身抺上白洒，放点在鸡肚子内搽匀

步骤3/9

然后用姜蓉及葱白抺遍鸡的全身，将姜汁倒入鸡肚内再放些葱粒里面抹匀静待十分钟

步骤4/9

锅里加水煮沸后放鸡隔水大火蒸12分后关火，待3分钟后开盖

步骤5/9

用筷子扦下鸡腿最厚处，不流血水就可以了

步骤6/9

把蒸鸡的汁倒出来用碗盛起备用，鸡待凉后砍件

步骤7/9

大火热锅下油放入葱叶爆香

步骤8/9

倒入鸡汁煮沸，加盐调好味关火

步骤9/9

将煮好的汁淋上切好件的鸡上就可以啦！