柠檬茶吐司

步骤1/18

将中种的液体材料放入面包机内；

步骤2/18

将中种的粉类材料放在上层；

步骤3/18

揉成团；

步骤4/18

装入保鲜袋，放进冰箱冷藏一夜；

步骤5/18

将主面团的液体材料放入面包机中垫底；

步骤6/18

将粉类材料放在上层；

步骤7/18

从冰箱中取出冷藏发酵过的面团；

步骤8/18

撕成小块，丢入面包机中；

步骤9/18

揉成光滑的面团后，加入黄油继续揉；

步骤10/18

直至扩展阶段；

步骤11/18

拉出筋膜；

步骤12/18

将面团分割成等量的6个小团；

步骤13/18

将面团擀成牛舌形；

步骤14/18

将两边向中间折起，压平；

步骤15/18

卷起；

步骤16/18

将6个卷放入吐司模内进行最后发酵；

步骤17/18

发酵至8分满后放入烤箱下层，180℃，40分钟；

步骤18/18

完成。