10月份回老家了好几趟,姥姥给晒干的小乌鱼鸡,那是我们小时候的零食,嚼起来又鲜又劲道,很是美味。爸爸给准备了很多的海蛎子,生的那回来自己煮熟后剃肉放在冰箱冷冻里,想吃的时候随时拿出来吃。
准备材料,将小乌鱼用水洗一下,海蛎子取出化冻
白菜摘下,洗净,沥干,切断后竖着却成条,备用。
锅中放入少许油,七分热时放入葱花,爆香
将白菜翻炒几次后,放入少量粉条,继续翻炒。
倒入准备好的小乌鱼和海蛎子肉,翻炒几下,均匀
倒入适量的水,我倒到刚刚没过白菜,如果想喝汤可以多加水,加入小勺味达美上点颜色。
水开后煮3分钟,加少许盐即可,因为小乌鱼和海蛎子肉都有咸味,加入少许盐即可,不加味精,因为已经很鲜了。
我自己吃,量有点多了。哈哈,不过真的太鲜美好吃,自己又没忍住吃了大半碗。
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