营养分析:
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全, 金针菇其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇;
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;
4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
一般人群均可食用
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症
突然发现金针菇好神奇哈!这道小菜是我自己创新的,做过几次,热吃、凉吃都挺好的,所以这次拍照片分享给大家!
家里常备的牛肉丸、章鱼丸5、6颗,逐个切成片;彩椒切丝;蒜拍碎。
金针菇切去根本,用水洗净沥干水分待用
锅内倒入适量油,烧5成热,倒入一汤匙韩国辣椒小火炒出红油
切好的丸子片放入锅中翻炒至微焦,边缘微微卷起
下入洗好控干水的金针菇和菜椒丝中大火翻炒至熟,辣酱是有咸味的,可根据情况考虑是否加盐
金针菇熟的很快的,所以整道菜用时很短,味道又很美。放凉后吃也不错哦
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