荷香五彩饭

步骤1/15

取适量糯米和大米，比率为1：1

步骤2/15

淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。

步骤3/15

五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。

步骤4/15

切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

步骤5/15

青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。

步骤6/15

荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

步骤7/15

炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。

步骤8/15

腌好的五花肉放入煸炒。

步骤9/15

炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

步骤10/15

加入蒸好的米饭同炒。

步骤11/15

调入生抽，盐，少许白糖。

步骤12/15

翻拌均匀即可出锅。

步骤13/15

荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。

步骤14/15

包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好

步骤15/15

蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。