西红柿版水煮鱼片

步骤1/9

大概要用到的食材汇总图。

步骤2/9

热锅冷油爆香葱姜和豆瓣酱。

步骤3/9

红油煸出后放入蕃茄。

步骤4/9

翻炒到蕃茄软烂后加入开水，鱼架，白糖，盖盖焖煮到汤汁香浓。

步骤5/9

然后放入黄豆芽，底盐。

步骤6/9

放入豆芽待水开后一片一片放入草鱼片。（草鱼片已提前放入盐，料酒，生抽，生粉，，蛋清，花生油醃好）

步骤7/9

砂锅预热，把煮好的整锅的草鱼片倒入砂锅。再另起油锅把干辣椒煸香。

步骤8/9

把煸香的辣椒段和油趁热淋到鱼片上。

步骤9/9

吃前撒上葱花香菜，再配上碗香喷喷的米饭，美好的一天就这么开始啦…