火龙果意式肉酱面

步骤1/12

火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成小块

步骤2/12

入破壁机中，加少量清水，启动“浓汤”程序，将火龙果皮打成细腻的糊糊

步骤3/12

面粉入面条机桶中，加入2克盐，再倒入180克的火龙果皮做的糊糊；糊糊的重量根据浓稠度来调整

步骤4/12

面条机揉面、饧面、压面，自动完成；面条压完后不能及时吃的，可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天

步骤5/12

半根黄瓜、一把荷兰豆，清洗干净

步骤6/12

黄瓜切丝，荷兰豆斜切成丝

步骤7/12

荷兰豆焯水后，放凉水中过凉，沥干水备用

步骤8/12

锅中的水开后，根据食用量下入火龙果面条；花青素瞬间消失了，粉粉的面条变成了黯淡的颜色，但好在营养还保留了一部分

步骤9/12

面条捞出，过温水

步骤10/12

面条与黄瓜丝、荷兰豆混合均匀，装盘，浇上意式肉酱！

步骤11/12

再来一碗蛋花汤

步骤12/12

开吃