荠菜生煎包

步骤1/16

先来发面，温水中加入酵母粉用筷子搅匀无颗粒。

步骤2/16

取适量面粉，根据您需要包多少而定，我用了一大碗。面粉中加入酵母水，用筷子搅成棉絮状。水要一点点加。

步骤3/16

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我是中午的时间发酵，在阳台，室温26℃，两个小时。

步骤4/16

发酵好的面。

步骤5/16

五花肉用料理机搅成肉馅，也可以弄好的，我觉得自己绞的干净一些。

步骤6/16

荠菜去跟洗净剁碎。

步骤7/16

葱和姜切末

步骤8/16

剁碎的荠菜加入肉馅中，加入适量的盐和酱油，一勺五香粉，一勺鸡粉，再倒入适量的食用油，把切好的葱末姜末也加进去。

步骤9/16

拌匀

步骤10/16

把发好的面加干面粉揉好，切剂子，擀皮。

步骤11/16

放入肉馅

步骤12/16

包成小包子

步骤13/16

全部包好，平底锅锅倒一点油，摆好包子，开小火，等底部稍有点焦开始加水。

步骤14/16

水沒过包子就好。盖上盖子，下小慢煮，直到汤汁煮没。

步骤15/16

出锅，上面撒点香葱

步骤16/16

味道超赞！！