1,胡萝卜切丁焯水备用,玉米切好焯水时放点糖,焯水备用。 2,松子放热锅里干煸30秒盛出备用。 3锅内放油,下胡萝卜玉米松子一起炒,放一点盐。两勺糖,炒一分钟后加入湿的生粉勾芡即可。
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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