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脊骨炖豆角

这是一道东北家常菜，豆角是自己家小园子里种的，是纯绿色食品。快到中秋了，可以为家人做做这道家常菜，有家的味道的家常菜。

淇家的小厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

脊骨炖豆角热量：141 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.8克
碳水化合物：8.35克

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食材主料/辅料

豆角 300克、脊骨 3个、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、香叶适量、八角适量、鸡精适量、桂皮适量、醋适量、料酒适量、姜适量、大蒜适量

脊骨炖豆角的做法步骤

步骤1/13

葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮
步骤2/13

脊骨焯水，捞出沥干水分
步骤3/13

豆角摘洗干净
步骤4/13

热油锅，放入脊骨煸炒
步骤5/13

放入步骤1中的调料炒出香味
步骤6/13

倒入适量料酒
步骤7/13

少许花椒粉
步骤8/13

倒入酱油
步骤9/13

一小勺白糖炒匀
步骤10/13

倒入适量清水，盖盖炖15-20分左右
步骤11/13

再放入豆角继续炖
步骤12/13

炖至豆角熟后，放入蒜末炒匀
步骤13/13

最后放入盐和鸡精调味即可

小窍门

加入的清水以没过脊骨为宜

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