脊骨炖豆角

步骤1/6

四季豆入淡盐水浸泡十五分钟，捞出来洗净，摘掉老筋，掰段待用。

步骤2/6

脊骨入沸水，加料酒去腥，捞出用热水冲掉浮沫，放入高压锅，加葱姜焖半个小时。热锅热油，加焖好的脊骨小火稍煎一会儿。

步骤3/6

加葱姜、黄豆酱，翻炒一会儿。

步骤4/6

放入四季豆，翻炒至四季豆变色，加高汤、清水大火煮沸。

步骤5/6

加盖焖大概十分钟，至四季豆熟烂，加精盐、味精出锅即可。

步骤6/6

因为加了黄豆酱，味道咸鲜。看，热气腾腾地，有食欲吧。