鸡胗就是鸡的胃,口感脆嫩,它还有消食的作用
鸡胗焯水后加盐,糖,酱油,黄酒腌制半小时
泡椒,青椒切断,蒜切米
热锅热油下辣椒,蒜米煸香
加入鸡胗爆炒
出锅装盘
鸡胗需急火快炒,鸡胗吃完了就着剩下的辣椒炒黄豆芽又是不错的下饭菜。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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