鸡蛋土豆饼

步骤1/6土豆擦丝。我是用擦子直接擦成了丝。鸡蛋打散。

步骤2/6土豆丝不要用水泡，保留一点儿淀粉，口感更好。倒入面粉，面粉不用太多，鸡蛋液，盐，拌匀。

步骤3/6平底锅倒油，油热以后把搅拌好的土豆丝放入平底锅，用炒菜勺压均匀。

步骤4/6煎至金黄，翻面。注意用小火，否则容易糊。

步骤5/6两面金黄以后即可出锅。

原谅我做完以后才想到要上传，只有一张成品图。真的很好吃！