家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

自制美味炒饭

由于家里米饭偶有剩余，倒掉太可惜，于是自制成各种炒饭，好吃还不浪费~

Miss佳佳大人
11431人浏览 / 897人收藏

胡萝卜丁适量、蒜薹丁适量、瘦肉丁适量、黄瓜丁适量、鸡蛋 1~2个、香肠丁适量、前一天的剩饭适量x2、白醋少许、酱油少许、精盐少许、花椒面少许、香油两滴、味精（或鸡精）一点点、豆油少许、葱姜碎末少许

步骤1/3

准备好的配料，备用~伙伴们可以根据自己的口味更换或者添加其他食材，比如不喜欢蒜薹的可以换成香菇莲藕什么的都可以，我的炒饭主要是看家里还剩下什么~
步骤2/3少许豆油放入锅中，冷锅冷油即可加入事先准备好的葱姜碎末爆锅~
2、然后加入瘦肉丁~翻炒几下，大约30~40秒，瘦肉丁成熟~
3、加入鸡蛋翻炒约30秒后放入蒜薹~
步骤3/3蒜薹放入后翻炒约40~60秒，然后放入米饭~继续翻炒~
5、此刻觉得锅里略干，放入二~三勺酱油~
6、加入香肠丁、黄瓜丁继续翻炒，加入精盐、味精、醋、花椒面、香油等佐料适量~
7、炒匀出锅，凉一会，即可食用。