素炒什锦菜

步骤1/11

黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净

步骤2/11

白果去皮泡发

步骤3/11

藕去皮切丝用醋水浸泡

步骤4/11

金针菇去根洗净

步骤5/11

青红椒洗净切丝

步骤6/11

各种蔬菜切丝备用

步骤7/11

锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用

步骤8/11

下入金针菇和藕丝煸炒

步骤9/11

翻匀后加入花生米和白果煸炒

步骤10/11

加入黄豆芽煸炒，同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1-2分钟

步骤11/11

最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅