准备奶馅材料,牛奶250克,玉米淀粉30克,糖30克,炼奶2勺子
牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶,糖
筛入淀粉,搅拌均匀至无颗粒
小火加热搅拌后的牛奶,边加热边搅拌,以防糊底
牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌
趁热倒入方形容器,稍冷后冷藏成型
奶馅冷藏时准备脆皮材料,低粉加适量泡打粉,加水做成挂糊,挂糊不要太薄
奶馅成型后取出,切块
锅里放宽油,油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制
两面金黄即可
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