猪脚姜

步骤1/8

嫩一点的姜去皮切厚片，凉干水份

步骤2/8

锅内放少量油，倒入姜小火煽炒至微干，倒出盘子待用

步骤3/8

分别把鸡蛋、鹌鹑蛋倒入锅里加适量水煮熟（一起煮的话鹌鹑蛋要先起锅）倒出来加入冷水放凉后剥壳，待用

步骤4/8

猪蹄去毛、洗干净，放入沸水中焯烫，灼至变色后捞出，用冷水冲下，待用

步骤5/8

把醋倒入砂煲，加入冰糖，大火煮开

步骤6/8

然后炒好的姜、剥好的蛋倒入锅内再次煮开转小火煲45分钟，然后加入灼好猪蹄大火煲开后转小火煲45分钟

步骤7/8

吃完后还可以加蛋和猪蹄下去，重复以上布骤

步骤8/8

开餐~