辣条

步骤1/7

调料合个影

步骤2/7

剪成段

步骤3/7

油锅烧热，入干面筋炸（有个十秒钟就差不多），用筷子打散，不然容易粘一起。

步骤4/7

炸好的面筋条，这时候是脆脆的

步骤5/7

留底油，放入花椒 桂皮 八角 香叶炸出香味后捞出调料

步骤6/7

油锅里倒入炸好的面筋条，倒入生抽、蚝油、鸡精加水调成的汁，记住勤翻，动作要轻，不然就都断了，盖锅盖焖下

步骤7/7

差不多软的时候出锅倒入巴到麻、辣椒粉拌匀就可以了（由于一次性做太多导致加酱油汁是翻不匀，所以拌完之后又重新上锅隔水蒸了下，爱吃脆的也可以不用蒸，个人感觉软的比较有嚼劲哈）