家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

辣炒泡豇豆

话说喝粥得配小菜，四川人几乎家家都有泡菜坛子，从坛子里捞出一些泡菜出来随便配粥都很方便，我泡的种类非常多，泡豇豆是我最爱的了，直接捞出就可以吃，也可以和肉末炒上，味道也不错，这次我就把泡豇豆和干辣椒一起炒上，酸酸辣辣的很是下饭哦

风再起时
10932人浏览 / 428人收藏

难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

辣炒泡豇豆热量：140 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：2.7克
碳水化合物：65.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

豇豆 500克、干辣椒适量、大蒜适量

辣炒泡豇豆的做法步骤

步骤1/8

将豇豆洗净沥干水（不能有生水）
步骤2/8

然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水）大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间
步骤3/8

从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐份）
步骤4/8

将泡豇豆切成小颗粒状
步骤5/8

干辣椒和蒜也切段
步骤6/8

油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅
步骤7/8

再下入泡豇豆一起煸炒
步骤8/8

稍炒一会，加少量味精就可以出锅了

炒微辣腌菜菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有