因为本宝宝是湖南人,喜欢吃辣辣的菜,这道菜吃起来很有感觉,又不难学
藕切丁,洗净
切好配料,量自己觉得合适就行
水烧开,先把藕过水煮一下
倒油,小火,把蒜和干辣椒煸香
倒入事先煮过的藕丁,翻炒,火稍加大
继续翻炒,加入适量盐,老干妈(不喜欢太辣可以不加)
大约翻炒3~4分钟后,装盘。
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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