香辣田螺

买回来的田螺反复搓洗换水几遍后，加适量盐搅匀，浸泡半天，让田螺把肚子里的泥沙吐出来！

浸泡半天后再反复的搓洗田螺，边搓洗边换水，知道水清澈！

把清洗好的田螺捞起来备用！

锅中加入适量水煮沸后，加入洗净的田螺煮十分钟左右！捞出来

煮好的田螺再反复的清洗几遍！捞出备用

准备调料（花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱）

锅烧热倒入适量的油，加入花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱煸炒出香味

加入田螺翻炒片刻

倒入一罐啤酒翻炒均匀

加盖焖煮片刻

汤汁浓稠时加入适量味精调味

翻炒均匀即可出锅！

来张特写！

装盘

来张特写！是不是很诱人啊？吃的时候用牙签轻轻一挑就出来了！