豆腐白菜肉丸子

步骤1/16

把肉剁成碎末状

步骤2/16

准备豆腐

步骤3/16

把豆腐压碎

步骤4/16

把白菜切碎，加点盐出水

步骤5/16

把葱切成小丁，姜切丝

步骤6/16

准备蛋清

步骤7/16

在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲

步骤8/16

然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀

步骤9/16

打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散

步骤10/16

把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉

步骤11/16

再加入葱花和姜丝

步骤12/16

把它们搅拌好待用

步骤13/16

锅中加适量的油，加到五成热

步骤14/16

把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来

步骤15/16

炸成金黄色即可出锅

步骤16/16

可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错