南洋咖哩白菜煲-砂锅白菜

步骤1/6

白菜切一样长度 (配合锅子深度)，将白菜竖直入锅，淋少许米酒加水50ml，大火煮滚改小火煮10分钟

步骤2/6

鸿喜菇撕成小条，穿插排入白菜间，小火继续煮
★ 整锅的白菜煮后会缩水，就有多出的空间放菇类

步骤3/6

另起油锅陆续下牛绞肉、蒜泥、咖哩粉、沙茶酱，拌炒均匀

步骤4/6

放入椰浆、辣椒圈改大火

步骤5/6

煮到滚出椰浆泡泡

步骤6/6

将椰浆咖哩倒入砂锅，拌匀煮一下，加盐、糖、黑胡椒调味，装饰少许香菜即成。