现在蒜苔刚下来很嫩,超级简单、超级好吃、超级下饭的一道菜。
蒜苔去尾洗净切段。
鸡蛋液加一点点醋和水充分打散,锅中稍多些油,六成热倒入鸡蛋液。
等稍凝固用筷子向中间拔动。
凝固好后盛出备用,这样炒出的鸡蛋很嫩。
锅中余油下蒜苔,放入生抽转大火炒片刻。
倒入炒好鸡蛋,放点盐翻炒即可。
成品。
选绿尾巴蒜苔青脆好吃,土鸡蛋颜色漂亮且好吃,不用放鸡精原味更好吃。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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