非常感谢君之老师的迷你小披萨,非常好吃又方便,有幸复刻了老师的这款小披萨,放了自己喜欢的菜
把面团材料除橄榄油外全部混合,和成光滑的面团,加橄榄油继续和面至扩展阶段
和好后进行发酵至两倍大
发酵好后取出排气,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
擀成大片
用原型切模,压出小圆饼
压好后,放入烤盘
用叉子叉些孔洞
刷上自制的披萨酱,再撒适量的马苏里拉奶酪碎
铺上自己喜欢的菜
再撒马苏里拉奶酪,放入预热好的烤箱190度烘烤13分钟
成品
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