红烧胖头鱼

步骤1/13

鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下

步骤2/13

准备好辅料

步骤3/13

热油锅，放入鱼煎一下

步骤4/13

再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香

步骤5/13

放入适量花椒粉

步骤6/13

倒入料酒

步骤7/13

倒入适量酱油

步骤8/13

再放入白糖

步骤9/13

放入盐

步骤10/13

再放入醋

步骤11/13

倒入适量的清水

步骤12/13

放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右

步骤13/13

放入适量味精调味