蛋炒饭一直都有着小时候的味道。小时候可喜欢吃蛋炒饭了，吃到最后总觉得干，就会加入一些开水，一碗饭两种吃法，很满足。吃蛋炒饭，小时候常配上豆腐乳，可好吃了。家里没有菜就简单做一碗蛋炒饭，一小碟豆腐乳就足够。
准备材料。香肠我选择广味的，洗干净切丁备用。
在锅里倒入适量菜籽油，将香肠炒香。不要炒太久，不然后面香肠容易糊。
香肠炒香，起锅装入小碗待用。接着将就炒香肠的油继续炒鸡蛋。鸡蛋搅拌均匀，倒入熟的油锅翻炒。
接着倒入米饭翻炒，放入少量盐。起锅前加入少量葱，翻炒两下，起锅。
香喷喷的香肠蛋炒饭
早餐可以简单，但是一定要营养美味。
美味在其中
香肠不能炒太久，以免后面混合饭炒，容易炒糊。
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